Gastronomía

El 17 de mayo se celebra el Día Mundial del Reciclaje, y en este contexto, la empresa argentina Essen invita a cocinar de forma más práctica, placentera y sustentable. Desde su fundación en 1980, Essen ha acompañado a quienes cocinan en el hogar y ha promovido la recuperación de la cultura de la cocina casera, saludable y sustentable. Para lograr …

Dimos vuelta por la YPF, siguiendo las instrucciones de una amiga y, entre las matas que hacen a la vez de cerco encontramos Nina Rural Veggie. Sin timbre, sin número, sin ningún cartel con el nombre de la calle. Lo descubrimos por un pequeño anuncio de madera tallada en la puerta, donde nos recibió Nicolás. Al ingresar un suave perfume …

La Birra Bar, la usina de creación de la familia Cocchia que comenzó en 2001 con un pequeño espacio de hamburguesas en el barrio porteño de Boedo, le da la bienvenida a su nuevo local en Pilar. Ubicado en el complejo Pilar Walk, en el kilómetro 50 de la Panamericana, en Pilar, el nuevo y ampio local tiene lugar para …

La Argentina como todos los años participó del “Campeonato Mundial de la Pizza” que se organiza anualmente en Parma (Italia). La selección Argentina de Apyce obtuvo un 6° (sexto) puesto en la categoría “Pizza Napolitana”, una excelente posición para Mauro Dávila dado que compitió contra 100 participantes. El año pasado, su hermano Diego Dávila había obtenido el 14° (decimo cuarto) …

Del 21 al 30 de abril, Ciudad de Buenos Aires, La Plata, Rosario, Córdoba y Mendoza proponen vivir la experiencia del tapeo. Tapeando, el festival gastronómico que rinde culto a la costumbre española de tapear y busca posicionar al país ibérico como destino turístico a través de la difusión de la cultura de la tapa, lanza su segunda edición. La …

Del 21 al 30 de abril, Ciudad de Buenos Aires, La Plata, Rosario, Córdoba y Mendoza proponen vivir la experiencia del tapeo. Tapeando, el festival gastronómico que rinde culto a la costumbre española de tapear y busca posicionar al país ibérico como destino turístico a través de la difusión de la cultura de la tapa, lanza su segunda edición. La …

Las empanadas sin dudas son una comida muy popular en Argentina, que forma parte de la identidad y cultura gastronómica de nuestro país. Tienen su efemérides propia que se celebra anualmente cada 8 de abril. Día Internacional de la Empanada Que no te sorprenda el número. ¿Estás sentado? ¡10 millones de empanadas por día. El cálculo lo hizo el Ministerio …

El templo del sushi ahora ofrece un exquisito Tartar de Salmón Rosado, Tataki de bife de chorizo y un espectacular Usuzukuri. Nemuri Tera, el restaurante especializado en sushi y comida japonesa ubicado en Palermo -Cabrera 5102-, cuenta con nuevos platos en una carta que conjuga y equilibra todos los sabores intensos de oriente. La incorporación del Tartar de Salmón Rosado, …

Decididos a crear lazos a largo plazo con los comensales que día a día visitan Sale e Pepe -sabores auténticos y comida rica, hogareña, real y honesta-, los hermanos Germán y Martín Santcovsky decidieron diseñar un menú ejecutivo para disfrutar a pleno la hora del almuerzo en su local de San Telmo. Se trata de una propuesta de cinco platos …

El 9 de febrero es el «Día Internacional de la Pizza». Una deliciosa ocasión para celebrar uno de los platos más amados en todo el mundo. Fue en el año 2017 cuando la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre …