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En su bar de fábrica de Almagro, Almirante Dönn es una opción para celebrar cumpleaños y encuentros con cerveza elaborada desde granos sin TACC y una cocina íntegramente libre de gluten, sin riesgo de contaminación cruzada.
No siempre es fácil elegir dónde festejar un cumpleaños cuando hay invitados celíacos. En Almirante Dönn, el primer bar de fábrica 100% libre de gluten de América Latina, eso deja de ser una preocupación.
El espacio, ubicado en Sarmiento 3263, trabaja bajo un esquema completamente libre de gluten. La cerveza se elabora a partir de un blend de mijo, arroz y trigo sarraceno, sin tratamientos enzimáticos y con 0 ppm de gluten. En la planta no se utilizan trigo ni cebada, lo que elimina el riesgo de contaminación cruzada desde el origen.
En la pizarra conviven siete estilos propios de cerveza, desde la Bouchard Blonde Ale, fresca y cítrica, hasta la Rosales Irish Red, con notas de caramelo y toffee, la Russel IPA de perfil frutal o la Nother Porter, con carácter a café y chocolate. También hay una versión sin alcohol.
La cocina mantiene el mismo estándar. Toda la carta es apta para personas celíacas. Entre las propuestas aparecen focaccias como la de burrata con jamón crudo y uvas asadas, o la de pastrón con pepinos y mostaza; pizzas de crudo y stracciatella o de mortadela con pesto siciliano; además de panchos, bastones de chipá y mbejú relleno.
El bar de fábrica permite reservar mesas para cumpleaños y encuentros grupales. La idea es que todos los invitados compartan la misma comida y la misma bebida, sin versiones especiales ni platos aparte. En lugar de adaptar el menú, la celebración se centra en brindar.
ALMIRANTE DÖNN – La cerveza sin gluten más premiada de Argentina.
Primer bar de fábrica 100% libre de gluten de Latinoamérica.
HORARIOS: viernes y sábados, de 18 a 00h
Sarmiento 3263, Almagro – CABA
+54 9 11 3010 5978
www.almirantedonn.com
@almirantedonn
info@almirantedonn.com
Cerveza Almirante Dönn – donde el gluten no llegó.
Acerca de Almirante Dönn
Almirante Dönn nació en 2016 cuando Facundo Erdocia, celíaco desde los 13 años, decidió crear una cerveza artesanal que pudiera disfrutar sin restricciones. Junto a su amigo Juan Pedro Barcalde, ambos de Almirante Brown, desarrollaron durante tres años un blend propio de maltas sin TACC elaborado con mijo, arroz y trigo sarraceno. Así lograron cervezas con cuerpo, aroma y carácter, comparables a cualquier cerveza artesanal tradicional.
En 2019 abrieron su primera fábrica en José Mármol y presentaron sus siete estilos: la Blonde Ale Bouchard, fresca y cítrica; Rosales, una Irish Red con notas de caramelo; Granville, una Witbier especiada; Drumond, una Honey dorada con miel y malta; Nother, una Porter intensa con chocolate y café; Russel, una IPA frutal y seca; y Spiro, una opción sin alcohol, ligera y lupulada. La calidad de sus productos los llevó a recibir premios en la Copa Argentina de Cervezas y en la Copa Ovunque, convirtiéndose en la cerveza sin gluten más premiada del país.
En 2024 se mudaron a Almagro y abrieron el primer bar de fábrica 100% libre de gluten de Latinoamérica, donde la producción convive con un taproom que ofrece catas, visitas y un menú sin TACC que incluye mbejú, pizzas, chipá y focaccias con pesto o jamón crudo. Cada plato acompaña los estilos de la marca y completa una experiencia segura, cuidada y abierta a todos.
Hoy Almirante Dönn produce 8.000 litros mensuales y llega a bares, restaurantes y dietéticas de todo el país. Su propósito sigue siendo el mismo: hacer cerveza artesanal de calidad, sin gluten y con identidad propia, para que cualquiera pueda elegir una buena cerveza sin preocuparse por nada.
