Día Mundial del Croissant en Levando

GABRIEL KOGAN REVELA CÓMO SE HACE EL CROISSANT DE LEVANDO Y LO COMPARTE CON VOS
Fermentación lenta, manteca y técnica: el Día Mundial del Croissant se celebra con un regalo especial en los locales de Levando.
El 30 de enero se celebra el Día Mundial del Croissant y, para festejarlo, Levando ofrece un croissant de regalo a quienes se acerquen a cualquiera de sus dos locales, en Céspedes y Medrano.

Los croissants de Levando se elaboran con harinas orgánicas y una fermentación lenta que pone en primer plano el sabor y la textura.

«La masa se trabaja a partir de un blend de harinas que equilibra estructura y carácter, lo que le da lugar a un hojaldrado definido, liviano y seco al exterior, con un interior húmedo y expresivo. El resultado es un croissant con notas de cereal y manteca tostada. Pensados para comer, para acompañar un café y para volver a poner en valor el tiempo, la materia prima y el oficio», explica Gabriel Kogan, maestro panadero de Levando.

Se podrá retirar una unidad por persona y es hasta agotar stock.

Colegiales: Céspedes 3115 / Palermo: Medrano 1137
Instagram: @levando.pan
Horario: de lunes a sábado, de 9 a 20hs o hasta agotar stock