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El 3 de noviembre es el Día Internacional del Sándwich y no hay nada mejor que el pan de Levando para celebrarlo.
Según el diccionario, un sándwich es “algo que se come entre dos panes”. En Levando, el pan es el verdadero protagonista porque se elabora con harinas orgánicas y masa madre viva, respetando los tiempos de fermentación. Lo que refleja la paciencia y el oficio de la panadería.
Para celebrar el Día Mundial del Sándwich, podés disfrutar de los clásicos ya preparados —pastrón en Pletzalaj, jamón y queso en baguette, veggie en pan integral de molde o ciabatta— o combinar cualquiera de los panes artesanales de Levando con tus propios ingredientes para armar tu sándwich ideal y disfrutarlo como más te guste.
“Un sándwich es una excusa perfecta para hablar del pan”, dice Gabriel Kogan, maestro panadero de Levando. “Cuando trabajás con masa madre viva y harinas orgánicas, todo lo que le pongas después se luce más”.
Cada pieza de pan respira, fermenta despacio y conserva la memoria de un oficio que Levando mantiene vivo. Antes de pensar en el relleno, vale la pena pensar en el pan.
